New-Tech Magazine | July 2022 | Digital Edition

כבר כשנכנסים למבנה היקב וצועדים בין שורות החביות הארוכות מבינים שביקב מייצרים הרבה סוגי יינות, בלנדים וחד זניים. רואים זאת מהתוויות הרבות של הבקבוקים השוכבים על שפע המדפים שמסביב.

השונים ורק אחד מנצח ופועל גם בהמשך. כך נוצר היין הלא מדויק עם תחושה ייחודית בפה ולא ברור מה יהיה טעם היין מענבי אותו זן וכרם בשנים הבאות. תלוי איה שמר ינצח בקרב הבא בין השמרים. טעמנו מספר יינות, לבנים ואדומים. את ייחודיות כולם, מבנה גופם וטעמם אהבתי ומה שלי נותר להציע לכם, חובבי היין, זה לנסות לטעום באירועים שונים חלק מהיינות הרבים של סוסון ים ולהחליט מה מתאים לכל אחד מכם לרכוש כדי ליהנות. בהצלחה ותודה למארחים ביקב סוסון ים. info @ seahorsewines . com 054-4843495 02-5709834 או ישראל פרקר, היוזם והעורך הראשי של אתר היין www.winesisrael.com האתר מתעדכן מדי יום בנושאי יינות ישראל, יקבים, אלכוהול, בירה, אירועי יין, קולינריה ומסעדות

63 l New-Tech Magazine