ניו-טק מגזין | פברואר 2019

אנשי יקב רקנאטי החליטו להחזיר את הזנים הקדומים לכוסות היין בישראל ובעולם, שכאמור רבים מתעניינים בהם. הגיע כבר מזמן הזמן למצוא יינות שיהיו אופיניים לישראל.

ישראל פרקר, היוזם והעורך הראשי של אתר היין www.winesisrael.com האתר מתעדכן מדי יום בנושאי יינות ישראל, יקבים, אלכוהול, בירה, אירועי יין, קולינריה ומסעדות

יכולים להתאים ליצירת 20- שמתוכם כ יין. חוקרים ויצרני יין בודקים, כמובן, לייצר עוד יינות מזנים קדומים וכולנו מצפים לתוצאות. עד כה הגיעו הענבים ליקב רקנאטי מכרמים באזורי חברון ובית לחם, אבל אנשי היקב גם נטעו כרמים בצפון המדינה, ומקווים לקבל תוצאות טובות לייצור יינות שחובבי היין יאהבו ללגום.

חודשים 9- תקופת התיישנות של כ בחביות עץ אלון מבורגון שבצרפת, העניקה ליין שכבה נוספת של מינרליות ואיזון. ליין יש ארומת פרחים נעימה, סיגליות ועשבי תיבול ים תיכוניים. בקבוקים בלבד. 3,970 מהביתוני יוצרו ₪ 99 : מחיר מומלץ לצרכן

לדברי ד"ר שיבי דרורי נמצאו בארץ קרוב זנים קדומים אותנטיים לחלוטין, 120- ל

67 l New-Tech Magazine