ניו-טק מגזין | פברואר 2025 | המהדורה הדיגיטלית

מהפכת הבינה AI המלאכותית והרובוטיקה במזון

SavorEat שי סולטן, »

גבוהה של התאמה אישית ועקביות. הוא SavorEat המאפיין שמייחד את הפתרון של השילוב המקיף של כמה חידושים מרכזיים: . ייצור מותאם אישית: המערכת מאפשרת 1 ללקוחות להתאים את הארוחות שלהם לפי העדפות אישיות, כולל טעמים, תכולת חלבון, רמות שומן והעדפות בישול. רמת התאמה אישית זו מייצגת התקדמות משמעותית ביחס לשירותי המזון המסורתיים, שבהם הסטנדרטיזציה מגבילה לרוב את בחירת הלקוחות. , הפלטפורמה AI . אינטליגנציה מבוססת 2 מתקדמות AI כוללת יכולות SavorEat של המאפשרות: בקרת איכות באמצעות ניטור בזמן אמת ˆ תחזוקה חזויה על פי דפוסי שימוש ˆ ניתוח נתונים לאופטימיזציה של שרשרת ˆ האספקה המשפר את ביצועי המכונות ML לימוד מכונה ˆ עם הזמן אינטגרציה עם מערכות הזמנות מקוונות ˆ SavorEat . מיקוד בקיימות: הרובוט שף של 3 מתמודד עם בעיות סביבתיות קריטיות על ידי . הרובוט 20-30%- הפחתת פסולת המזון ב משיג תוצאות אלו באמצעות שליטה מדויקת במנות וניהול מלאי יעיל. התכונה הזו מתיישבת

את הדחיפות למצוא פתרונות אוטומטיים. מהמסעדות בתחום המזון 80% בתגובה, כמעט המהיר בארה"ב מתכננות להשקיע בטכנולוגיה, , בשנה הקרובה. AI כולל ורובוטיקה מביאות AI בינה מלאכותית יתרונות רבים לייצור מזון, כולל שיפור יעילות, בקרת איכות משופרת ובטיחות מזון מוגברת. מערכות רובוטיות יכולות לעבוד ברציפות ללא הפסקות, לבצע משימות חוזרות בדיוק רב ולמזער טעויות אנושיות. ניתוחים מתקדמים מספקים פתרונות לבקרת AI המבוססים על איכות ומעקב, בעוד שחיישנים חכמים יכולים לעקוב אחר פרמטרים קריטיים כמו טמפרטורה ולחות במהלך אחסון והובלה. : חלוצים בעתיד SavorEat רובוטיקה לתחום המזון מבין החברות החדשניות שמובילות את SavorEat המהפכה הטכנולוגית הזו נמצאת , רובוטיקה AI שפיתחה פתרון ייחודי שמשלב וייצור דיגיטלי כדי לשנות את תעשיית שירותי המתקדמת של SavorEat המזון. הגישה מתמקדת ברובוט שף חכם המופעל SavorEat , הרובוט מאפשר יצור של AI על ידי טכנולוגיית פריטי מזון לשעה תוך שמירה על רמה 90 עד

ורובוטיקה בייצור והכנת מזון: AI שילוב המהפכה הטכנולוגית הבאה לרובוטיקה כללית ChatGPT רגע ה- " ממש מעבר לפינה", מצהיר ג'נסן , ומבשר על המהפכה NVIDIA הואנג, מנכ"ל הבאה. במהפכה זו רובוטים ישיגו יכולות גבוהות וישנו תעשיות רבות, כולל תעשיית המזון. תעשיית המזון עוברת מהפכה דרמטית ) AI באמצעות אינטגרציה של בינה מלאכותית ( ורובוטיקה, המתמודדת עם אתגרים קריטיים כגון מחסור בכוח עבודה, בטיחות המזון וקיימות. כיום שוק שירותי המזון הגלובלי , 2024 טריליון דולר בשנת 5 המוערך ביותר מ- ורובוטיקה צפוי להגיע AI אימוץ טכנולוגיית מיליארד דולר 2.3- מיליארד דולר ו 11 ל- , המסמנים שינוי משמעותי 2027 בהתאמה עד באופן ייצור והגשת המזון. הגורמים המרכזיים שמניעים את המהפכה הטכנולוגית הזו כוללים את הצורך הדחוף להתמודד עם מחסור קשה בכוח עבודה, כאשר מיליון 3 בארצות הברית לבדה קיים פער של כ מקומות עבודה פתוחים יותר מאשר עובדים זמינים. מסעדות מזון מהיר מדווחות על שיעור , מה שמדגיש 144% תחלופת עובדים העולה ב

New-Tech Magazine l 24