ניו-טק מגזין | יולי 2021 |המהדורה הדיגיטלית
"מתבררשגם בשמני זית ניתן לחושבהבדלים בולטים בין שמנים המגיעים ממקורות שונים וכאלה שיוצרו בבתי בד שונים בעלי דרגות ניקיון שונות וחומרי גלם המגיעים באיכויות שונות, אפילו מאותם זני זיתים."
אזור. היה מעניין להריח ולטעום שמנים מארבעה אזורים מהצפון ועד לדרום ולחוש בהבדלים ביניהם. והיו הבדלים, שהיה קל להבחין ביניהם. בהפסקה טעמנו ממנות שונות שהוכנו עם שימוש בארבעת שמני הברנע, שטעמנו, ושתכננו ע"י הילה אלפרט. היו שם סלטים, מנות ראשונות, בשר וגם מנה אחרונה משוקולד שתובל בשמן זית ובתרכיז רימונים. מעניין וטעים זה היה. חברים, שמן זית לא נועד רק לתיבול סלטים !!! הגיע הרגע הגדול והמרגש ליצרנים. התרכזנו באולם, הגדול, להכרזת הזוכים. מנהל התחרות אייל חסון סיפר על התחרות ומשתתפיה, הודה לשופטים הישראלים וגם לאלה שהגיעו מחו"ל. אחריו נישאו ברכות שונות ואיחולי הצלחה ע"י אורי יוגב, מנכ"ל ענף הזית במועצת הצמחים, נציגי שופטי חו"ל ואחרים. אייל הכריז על הזוכים שהגיעו לקבל את התעודות ופרסי כדי החרס, וההתרגשות הייתה גדולה. גם מחיאות הכפיים.
רשימת הקטגוריות והזוכים ארוכה. רשימת הזוכים, הישראלים, בפרסים הגבוהים מופיעה כאן. רשימת כל הזוכים נמצאת בקישור, המופיע בחלק העליון של הכתבה. אז בשבילכם, חברים, השואלים איזה שמן כדאי לכם לרכוש, הכי קל ומומלץ לחפש ברשימות הזוכים, להגיע לבתי הבד ולמפיצים, לטעום ולהחליט מה אתם באמת אוהבים. חבל לצרוך שמן זית שאין לו כל ערך בריאותי, ריחו וטעמיו ירודים ומקלקלים טעמי מאכלים והתכונה היחידה שלו היא שהוא שומני. בהצלחה לכולם !!!
ישראל פרקר, היוזם והעורך הראשי של אתר היין www.winesisrael.com האתר מתעדכן מדי יום בנושאי יינות ישראל, יקבים, אלכוהול, בירה, אירועי יין, קולינריה ומסעדות
63 l New-Tech Magazine
Made with FlippingBook flipbook maker