New-Tech Magazine | OCT 2022 | Digital Edition
"הגעתי ליין מהצד האמנותי. היין הוא מן שפה בה אני מספר סיפורים. ביין מזהים את פרצופי. הגעתי למסקנה ברורה מעשית שלעשות יין וסרטים זה אותו דבר".
היינות הבאים שנמזגו לנו היו: . יין בטעם וארומה מוכרים 2018 מלודיה מהרבה יקבים, שכולם אוהבים. טוב עם בשר. יין כבד עם גוף מוצק. היין מיוצר קברנה פרנק + מענבי קברנה סוביניון חודשים יישון 12 פטיט וורדו. + מרלו + בחביות. . יין אדום . יין בחירת היינן. 2017 הרמוניה מרלו . התיישן + שירז + מענבי פטיט וורדו חודשים בחביות עץ. "זהו היין הכי טוב 20 שייצרנו". אומר ליפשיץ. בהמשך, נתן קרא, מספר השירים שכתב, קטע יפה המספר איך טועמים יין ונהנים ממנו. עקבנו ועשינו ככתוב. סיימנו את הערב המאוד מיוחד הזה בשני אלכוהול. 18% יינות מתוקים ומחוזקים. יינות קינוח. נוקטורנו לבן, מענבי מוסקט אלכסנדרוני שרובו שהה כשנה בחביות עץ. האלכוהול שהוסף בתהליך עצר את תהליך התסיסה עליו אחראים השמרים. מסתבר שהחיך שלי רמז לי שהוא אוהב יינות קינוח עם מתיקות גבוהה יותר. יין הקינוח הבא הבין זאת והמתיקות בו הייתה הרבה יותר גבוהה ואהובה. ממש
עוד פרטים עליהם אפשר לקבל אצל עמי: 052-2636850 : או צביקה 052-2936374 בנחמת שותים. לחיים !!!!
כיף לסיים איתו ערב כזה ולנגוס בעוגות טעימות. היין היה פורטסימו - יין אדום מתוק + מרלו + ומחוזק. מענבי מוסקט המבורג שירז. + פטיט וורדו הוראת ביצוע לנגינה בקול רם = פורטסימו וחזק מאוד עוד יותר מפורטה.(ככתוב על התווית האחורית.) עולה לי בראש המחשבה שחבל שלא ליוותה את הערב המהנה, ברקע, מוסיקה קונצרטית יפה ונעימה לאוזן. תודה למארחי עמי ארליך וצביקה, מנחמת שותים, אמיתי ולנתן ליפשיץ על שפע הסיפורים והיינות המאוד ייחודיים, ברובם, שהציג לנו.
ישראל פרקר, היוזם והעורך הראשי של אתר היין www.winesisrael.com האתר מתעדכן מדי יום בנושאי יינות ישראל, יקבים, אלכוהול, בירה, אירועי יין, קולינריה ומסעדות
63 l New-Tech Magazine
Made with FlippingBook - professional solution for displaying marketing and sales documents online