ניו-טק מגזין | מרץ 2024 | המהדורה הדיגיטלית

יקבי ירושלים בפתח תקווה

www . winesisrael . com ישראל פרקר יקבי ירושלים - אגודה חקלאית שיתופית בע"מ, ירדו לגוש דן , במישור החוף , והקימו מרכז מטופח ויפה במרכז המוזיאונים - בוטיק JERUZ YARD שבפתח תקווה. - יין ובית הקפה מתאים ליקב הוותיק הזה גם להשתלב באזור מלא במורשת ובנוסטלגיה ישראלית. פתיחת המקום היא שלב נוסף בתוכניות היקב להרחיב נוכחות ברחבי המדינה למען צרכני היין ואוהביו. המקום שנבחר נמצא סמוך למוזיאון הראשונים של פתח תקווה ולמבנה יד לבנים הראשון שהוקם בארץ. היקב החל את פעילותו בעיר העתיקה הירושלמית ומתברר שגם לייסוד פתח תקווה קשר לירושלים של פעם, מזמן. החלו להישמע 19 של המאה ה- 80 בשנות ה- קולות בקרב קבוצה קטנה מבני היישוב הישן בירושלים. אחד המנהיגים הבולטים היה יואל משה סלומון מירושלים. אליו הצטרפו בני ירושלים נוספים וכן עולים מהונגריה, ובהם - יהושע שטמפפר ודוד גוטמן. יהודים דתיים אלה החליטו לממש רעיון חדש : להקים מושבה חקלאית בארץ ישראל, ולהביא אליה אנשים "אשר יחפצו ליהנות מיגיע כפיהם" במטרה לשפר את "מצבם החומרי והמוסרי". הם הציבו גם את הייעוד הלאומי החדש - "להשיב לתחייה את הארץ השוממה" וכך הגיעו לאזור המקום בו הוקמה המושבה פתח תקווה. נפתח בחודש דצמבר JERUZ YARD ומשמש מקום מפגש והנאה לאלה 2023 המחפשים ליהנות מטעימת יינות, מפגש עם חברים, ערבי יין, הרצאות אורח או לערוך אירועים קטנים. במקום פועל פוד טראק עם תפריט מזון מגוון. אפשר למצוא בתפריט גבינות משק, מאפים, סלטים, קפה וקינוחים ובעיקר יין ירושלמי, כמובן. טעמתי מהפריטים

הטעימים, לגמתי יינות לבנים ואדום ונהניתי מאווירת הפארק הירוק הסמוך. מגוון רחב של יינות בטעמים שונים אפשר . אני JERUZ YARD לטעום וללגום ב בחרתי בשלושה ייצוגיים. יבש מענבי פינו - 2023 פרימיום רוזה ˆ נואר שנבצרו בשומרון ותססו במכלי נירוסטה. ליין חמיצות מאוזנת עם טעם מיוחד, נעים בפה. אהבתי את קלילותו. חלק מהתירוש תסס - 2023 שרדונה ˆ בחביות עץ ועורבב עם החלק שתסס במיכלי נירוסטה. באף עלתה ארומה פירותית. הגוף פירותי ומאוזן והיין התחלק בקלילות בגרון. אהבתי גם אותו ואת קלילותו בפה ובאף. יין אדום מענבי - 2019 ספיישל רזרב ˆ קברנה סוביניון, מרלו ופטיט וורדו שנבצרו בכרמים באזור ירושלים. היין עבר התיישנות בחביות יותר משנה. הייתה לי כאן הפתעה בטעימה. בתחילה הרחתי ולגמתי ואמרתי לכרמית, שאירחה אותי בלבביות, שכנראה יש . לגמתי עוד ועוד 5 בעיה פגמית ביין בן ה ולא התפשרתי. בעיה (חשבתי). ביקשתי

להשאיר את היין בכוס ויצאתי לסיור מעניין וצילום ביד לבנים ובמוזיאון ראשונים של פתח תקווה. חזרתי אחרי שעה מלא בחוויות ומיהרתי ללגום את הספיישל רזרב ו... הוא היה נהדר. גוף מלא, מאוזן, טעים. מסקנה: יינות אדומים מתיישנים אסור ללגום סמוך לחליצת הפקק מהבקבוק. חובה לתת להם לנשום, להיפתח ולאגור חמצן לפחות שעה ועדיף יותר !!! נמצאים בפתח תקווה ורוצים גם לנוח, ליהנות, ללגום, לאכול ולבקר במוזיאונים מאוד מעניינים עם אמנות עכשווית ופריטי מורשת ישנים? תמצאו אותם בקריית , שבפתח 30 המוזיאונים, ברחוב ארלוזורוב תקווה. שעות פעילות לתקופת הפתיחה של בית , ו׳ - 9:00-21:00ֿ - היין הירושלמי: א- ה , בשבתות סגור – כשר !! 9:00-13:00 052-5459426 : טלפון לפרטים נוספים אני רוצה לספר בקצרה את תולדות היקב הירושלמי הוותיק שעבר תהפוכות ובעלים . 20 מאז היווסדו, בתחילת המאה ה

New-Tech Magazine l 58