ניו-טק מגזין | מרץ 2024 | המהדורה הדיגיטלית

מתאים ליקב הוותיק הזה גם להשתלב באזור מלא במורשת ובנוסטלגיה ישראלית. פתיחת המקום היא שלב נוסף בתוכניות היקב להרחיב נוכחות ברחבי המדינה למען צרכני היין ואוהביו.

את המיידע שקיצרתי מצאתי בוויקיפדיה: יקבי ירושלים - אגודה חקלאית שיתופית , היא חברה ישראלית, בעלת יקב בע"מ השוכן באזור התעשייה עטרות, בירושלים, וחצי מיליון בקבוקי יין ומיץ 3 ומייצר כ ענבים בשנה. היקב, שנקרא בתחילה "יקבי שמשון", הוקם על ידי יונה מנדלסון, חסיד חב"ד שהיה חתנו של משה שלום שור, בעל יקבי משפחת שור, בשנות השלושים של המאה בעיר העתיקה בירושלים. בשנת 20 ה- עבר היקב לשכונת בית ישראל בעיר. 1951 יונה מנדלסון כונה 'שר המשקים' של ארץ ישראל ע"י הרבי מלובביץ, במהלך התוועדות. עבר מפעל הייצור למיקומו 1976 בשנת הנוכחי באזור התעשייה עטרות בצפון ירושלים. שלמה זלמן מנדלסון, בנו של יונה, הגיע לישראל מקראון הייטס, ניו יורק שבארצות הברית, כדי לסייע בניהול היקב. , 2006 לאחר פטירתו של שלמה זלמן ב איש העסקים עופר גואטה, תושב בני ראם,

שהיה לקוח של היקב וחברו של שלמה זלמן, רכש את היקב, לבקשת המשפחה. זאת על פי בקשתו של שלמה בצוואתו, שהיקב ימשיך לפעול.ולייצר יין. גואטה שינה את שם היקב ל"יקבי ירושלים, מונו תת- 2015 אגודה חקלאית", ובשנת אלוף במילואים, ארז וינר, למנכ"ל החברה וסם סורוקה ליינן הראשי של היקב. החליף ליאור לקסר, 2020 בהמשך, בשנת היינן הראשי מיקבי כרמל, את סם סורוקה ואת ארז וינר בתור יינן ומנכ"ל החברה. כרמי היקב נטועים בהרי ירושלים, השומרון, הר ברכה, זיכרון יעקב, שפלת יהודה ומורדות הכרמל.

במשך השנים זכו יינות היקב בפרסים ובמדליות בתחרויות יין יוקרתיות. על חזית מבנה המרכז בפתח תקווה מוצגת תמונה ענקית בה מופיעים גם ירושלים וגם פתח תקווה מאוחדים.

ישראל פרקר, היוזם והעורך הראשי של אתר היין www.winesisrael.com האתר מתעדכן מדי יום בנושאי יינות ישראל, יקבים, אלכוהול, בירה, אירועי יין, קולינריה ומסעדות

59 l New-Tech Magazine